汉语史和古文字是两个不同的方向，听你这么说，我想你所报的学校在这两个专业上应该有很多的联系。具体学习哪个方向是你报考时所填写的方向，但也有可能被调剂到其他方向。
汉语史主要有语法·训诂·音韵和文字，可以说都有所涉及，是涵盖面较广的方向。
而古文字则更侧重小篆以前的甲骨文金文和简帛文字，主要研究的是字形，进而确定字义。略微涉及训诂和音韵，古代汉语语法测很少。
学什么还要看你自己的兴趣了。
大的方向是考汉语言文字学,具体研究方向是录取之后才分配的,现在想没用.
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