从我去深圳人才市场和三和、龙观的情况看，最多的是周一 ，因为招聘的人也是上班时间去。
另外，周一求职的人也是最多的，不知道为什么，总之形成了一种规则，所以招聘公司和求职者都会尽量在周一去。
建议你在去之前先到网站上看看，那里的公司太多了，而且人也很多，要是盲目过去，收获会很少的，先记下合适的公司的展位号，会方便很多的。
http://www.szhr.com/ 深圳人才网
http://www.szsh.com/ 三和人才
通常礼拜六日教多！
现在这一段时间应聘的人很少，
你可以多去逛逛！
去前最好买份相关报纸，或上深圳人才市场网了解下情况。
以上，供参考，祝好运
周一最多。招聘单位也不希望加班（周末）
周一或周五
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