泡糖醋萝卜的腌制方法

糖醋萝卜的腌制方法如下：
萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒。倒入糖醋水抹过萝卜。
糖醋水比例：100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。盖上盖子密封，放入冰箱冷藏三天后即可食用。三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。

糖醋白萝卜

用料：白萝卜，白醋，冰糖 ，青辣椒    

糖醋白萝卜的做法  

• 萝卜洗净后切段再切片

  

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• 切片后切条，不用去皮哦

  

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• 放入大盆中加入适量盐腌制半个小时

  

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• 腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉，然后加入青辣椒（不是小小的很辣的那种哦，是大个一些的，如果喜欢吃辣的话，也可以加入一些小米辣）然后倒入白醋！

  

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• 然后加入冰糖！记住白醋与冰糖的比例接近1:1，喜欢甜一点的就1:1，喜欢酸一点的就适当白醋多一点！

  

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• 盖上保鲜膜，放置三天就可以吃了！如果温度高的话，两天也就可以了，腌制好了，吃不完的放冰箱保存！

  

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小贴士

腌制过的醋糖水别倒掉，买个卷心菜，先用盐腌制半个小时，然后放入醋糖水中腌制一天，非常的爽口哦！天气热的话，半天也就可以了！
菜谱中，我用了五斤白萝卜，一陶瓷汤匙的盐，一瓶上海白醋，一斤冰糖，三个青辣椒，腌制三天，当时是1月31日腌的，我们当地温度在12度左右，以上数据给大家参考！

萝卜洗净，切条，加冰糖、醋、少许食盐，一起腌制48小时即可

那萝卜你要洗干净了，以后放到外面晒，但是不能晒干，，然后再回来把那个调制好的腌料把它放进去，密封，15天以后才行

泡的时候，糖醋比例把握好