梅花果实于初夏成熟，因为果实成熟时期恰逢中国江南雨季，所以这种时期又被称为“梅雨季节”。果实圆形，自柄至尖部有一道浅槽。果皮绿色，采摘后逐渐转黄，并可能呈现红色，此时表明果实已经成熟。果肉呈黄色。一般观花的梅树，所结果实较少，品质较差，不适于食用。通常吃的梅子，是果梅。
