山药最好熟吃，因为山药富含淀粉 ,生吃淀粉粒不破裂，人体很难消化。山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经,循环,消化,内分泌。是比较好的营养物质，可以熬些山药粥喝。 提示：该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
当然是煮后好啊
当然是熟了吃
最简单直接的回答:烧汤好吃!
生吃不好,一定要熟吃呀
