都是大米，圆米跟长米有什么区别？

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到一定的提高，尤其是对于吃货朋友们来说，大家更注重于食物的营养以及口感，就像我们日常生活中经常吃的大米都分很多的品种和形状。

我们最常见的可能就是圆米跟长米了，那么问题就来了，大家可能在想，这两种米到底哪一种好吃呢？不知道的朋友们可以跟着小编一起来了解一下哦，可能对大家有一定的参考价值，大家了解之后选米的时候也会更方便很多，吃着的时候才会更加的有营养价值。

其实大米它除了有形状上的区别，品种也是不同的，一般大米也分为糯米，灿米和梗米，这三种是最为常见的，糯米是大家最为熟悉的，一般是用来做成我们糯米糕，糯米粉之类的，包汤圆之类的，而我们生活中经常吃到的大米，其实大多数都是梗米和灿米，所以我们今天重点说的就是灿米和梗米了，它们就是我们所说的长米跟灿米。

可能大家不知道，其实灿米就是我们看到的长米哈，一般是在南方比较多，而梗米就是我们经常吃到的圆米，它产地大多是在北方地区。

长米跟圆米，除了形状上的不同，其实很多人可能都会觉得没什么差别的，其实我们在买米的时候，大家可能会注意到有一个明显的区别，就是价格不同，一般的圆米它的价格会比较高一些，因为圆米它里边含有的蛋白质和淀粉多一些。圆米一般是比较饱满嘛，大家也知道看得出来的，而长米它的价格会比较便宜一些，而且表面也是比较粗糙的，就是摸着那个手感就不是就不太好，感觉很像糙米。 

所以这两种米的营养价值和外观都是不同的，刚刚小编已经说了这两种米的区别，大家认真仔细的朋友们可能就会发现这两者的差异。

一是形状的不同，二是价格不同，三营养价值的不同。

当然还有最重要一点就是粘性不同，长米的它的粘性会比较差一些，煮出来的大米看上来就非常的散，不会粘连在一起，而圆米一般都是粘连性非常强的，所以我们一般用来煮饭的时候，总是会粘成一大坨，这就是圆米的一个不便之处了。

但两种米的用法也是不同的，一般我们可能去餐厅里面吃饭的时候吃到的炒米饭大多是一些长米，因为长米不仅看着比较好看一些，炒出来大米之间不会粘连，所以饭店里面一般用长米来做炒饭。而圆米，可能生活中自己在家里面吃的比较多一些。具体来说，两种米的营养价值是差不多的，只是多少的问题以及口感上的问题，大家可以根据自己的喜好以及去选择什么样的大米。

大米是我们的主食之一，因为大米做饭比较方便，所以流传比较广泛。东西南北都有很多人喜欢吃，但是很多人喜欢吃米饭，却对它知之甚少。当去买大米时，看到长粒米和圆粒米。不知道哪一个好。那么长粒米和圆粒米

口感不同，圆米黏性比较大，口感比较软糯一些，长米颗粒感比较强，煮好后是一粒粒不黏连。营养价值也有区别，长米中一般硒元素多，而圆米的钙含量比较高。在产地上圆米通常产于北方，圆米则产于南方。

一般长粒米口感较好，而圆粒米的维生素含量要高一些，其实营养差不多。

区别在于一个是细长形一个是椭圆形，常见的长米有泰国香米、中国香米，而圆米有珍珠米、东北大米、水晶米。