虾蒸多少分钟可以熟

生大虾蒸5分钟就能熟，因为虾属于肉质很软烂的食物，蒸的时间过长，会损伤营养价值，小虾的话，蒸3分钟就能熟，虾变红就代表熟了。蒸虾也不是说时间越短越好，越鲜， 蒸虾的时间必须要在3分钟以上，等它熟了才可以，因为虾中含有的镁， 需要一定的高温和充分的时间才能解析出来。

虾里面含有丰富的微量元素，还有丰富的矿物质，营养价值很高，并且虾的肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是很好的食物。而且虾的脂肪含量低，容易被人体消化和吸收，适合各类人群吃。

需要注意的是蒸虾前，一定要去除虾须和虾枪，挑出虾肠，也就是虾线，虾身体里的虾肠会残留一些泥沙和它消化后未完全排泄掉的废物，所以在吃虾之前一定要去除虾线，清洗干净再吃。

马上又到吃海鲜的季节，海鲜种类繁多，不同海鲜的烹饪方式和吃法有所不同，在沿海地区像虾、花哈、扇贝、生蚝、海鱼等大多数常见海鲜最鲜美的做法还是清蒸。

掌握好火后，蒸出来的海鲜不仅营养保存完整，更是鲜美多汁，原汁原味。

很多朋友可能会有疑问，蒸个海鲜还有这么麻烦吗，锅里放上水，盖上锅盖蒸就是了！其实蒸海鲜真有门道，蒸不熟，怕有寄生虫吃了闹肚子，蒸的太老食之如草，没有经验的吃货们没个数还真不行。

今天@美食档案 就和大家来一起看看常见海鲜的最佳清蒸时间是多久，干货来了，大家收藏吧。

来大家看看如何在20分钟内出锅一份海鲜饕餮大餐。

海鱼、螃蟹、面包蟹、海螺、龙虾、鲍鱼这类体积大、肉质硬或者壳比较厚的海鲜，蒸的时间最长，根据个头大小一般在15分钟，所以要先下锅。

皮皮虾类、鲍鱼等需蒸10分钟左右，第一梯队海鲜下锅5分钟之后，将这些第二梯队的海鲜放进去。

像蛏子、扇贝、生蚝、花蛤等个头小，壳薄或肉比较细嫩的海鲜蒸4-5分钟时间就够了，所以5分钟后把第三梯队的海鲜放入锅中。

蒸5分钟左右出锅！

做一顿海鲜大餐就是这么方便，全长时间也就用20分钟左右！想要蒸海鲜的，根据不同海鲜的种类照着去蒸，简单又方便，味道肯定差不了！