羊肉炖红萝卜的做法

你好朋友
羊排炖胡萝卜
主料
羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。

步骤:

羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。

胡萝卜提前切滚刀块。

把羊排和姜蒜放炒锅里。

加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。

半汤匙料酒。

加1g盐调味。

放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜。

鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜即可开吃，超级香！

羊排炖胡萝卜成品图。

怎么样，大家都会了吗？还不赶快收藏起来。也是最适宜于冬季食用的家常菜哦。

烹饪技巧
温馨提醒：之前做过胡萝卜和羊排加调料一起炖，但是，经验证明，今天这种把羊排压力锅压好再放胡萝卜炖更好吃！建议你试一试！而且羊排炖得多可以吃多少放多少，羊汤还可以煮面条也很好吃，吃不完放冰箱冷藏哦！如果没有压力锅建议普通的锅多炖一会至熟透哦！如果不是羊排是羊肉建议切小块状，做法一样哦。
望采纳祝你好运

主料
羊肉400g
胡萝卜250g
辅料
调和油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粉适量
酱油适量
步骤1
羊肉洗净,切小块
步骤2
胡萝卜去皮洗净
步骤3
胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片
步骤4
锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉
步骤5
加酱油炒变色
步骤6
倒入多些清水中火炖
步骤7
水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可.
希望对你有帮助。

羊肉洗净切块

2.红萝卜洗净去皮切块

3.调料备用

4.炒锅水开放入羊肉焯水

5.焯好后沥干水盛盘

6.炒锅油热倒入羊肉翻炒一会，放入黄酒继续翻炒

7.然后放入备好的所有调料继续翻炒一下，倒入适量生抽翻炒

8.炒好后加入适量水，少许糖盖盖，大火烧开中火炖一小时

1、羊腿肉或羊肋扇肉1斤 红萝卜2斤切块 香菜切段备用
2、姜 葱 桂皮花椒 大料少许 山楂2个备用
3、将羊肉焯水后与姜葱桂皮花椒大料山楂等一起放入装有沸水的高压锅内压20分钟
4、红萝卜焯水
5、将煮熟的羊肉 红萝卜一起放入不锈钢锅中炖15分钟左右 加入适量的盐 出锅时放入少许胡椒粉 香菜 最后再滴上些香油

羊肉洗净，先用开水煮一煮，把水倒掉，再放入清水和煮肉调料包一块煮。煮至肉烂，把调料包捞出，再放入胡萝卜块一起煮几分钟。待胡萝卜烂，就好了。