常吃黑豆好吗?黑豆有什么作用?
黑豆补肾疗效好
人的衰老首先都从肾机能开始显现,想要防老抗衰,延年益寿,补肾是一定要重视的。
中医理论认为“豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾”。
因此黑豆对补肾是非常有帮助的。而且在中医里,黑豆入药,而黄豆没有入药,这也在一定程度上凸显了黑豆的特殊保健功能。
黑豆又名乌豆,含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素。中医认为,黑豆味甘性平、无毒。有清热解表、平肝养血、壮阴补肾、补虚黑发之功效。
李时珍曾说过:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气,治风热而活血解毒。”
黑豆有白心、黄心、绿心之分
黑豆有白心黑豆、黄心黑豆、绿心黑豆几种。绿心黑豆和白心黑豆在营养价值也有一些差别。
白心黑豆是已经成熟,或经过干燥处理后形成的;而绿心黑豆的营养价值更高,因为未经处理,流失的营养成分较少。但是总体来说,两种黑豆的营养价值相差很小,因此大家在购买黑豆的时候,不必过于纠结这一点。
黑豆虽好不可吃多
孙思邈说:“黑豆少食醒脾,多食损脾。”
《千金翼方》中记载:“久食黑豆令人身重。”
《本草汇言》记载:“黑豆性利而质坚滑,多食令人腹胀而痢下。”
由此不难看出,每天吃黑豆的量不要太多,否则会产生一定的副作用。
另外,黑豆不要和小白菜一起吃,会阻碍人体对钙的吸收;黑豆和补钾药一起吃,可能出现胃肠痉挛、心律失常等症状。
从中医的角度上来讲,我们古人实际上对黑豆,他很早就有一个什么认识呢?他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色,这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血,是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤,它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养,肾气的充盈,温煦,靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气,也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓,皱纹出现会减少。同时常吃黑豆,我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑,所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。
黑色食材是最佳的补肾用品,其中黑豆是最简单效果又最好的。最常用最好用的黑豆补法就是醋泡法:把买来的黑豆淘洗干净,放锅里煮成七成熟,千万不能把黑豆给煮开了,然后放罐里依自己的口味轻重放入食用醋,封盖一星期就可食用。我老爸已经吃好几次了效果特好
可以,黑豆营养丰富,具有益脾补肾,美容养颜,抗衰老功效,但不可多吃,否则容易引起腹胀