皮蛋肉饼汤
主料
五花肉250g 盐少许
酱油1勺 鸡精少许
皮蛋2个
皮蛋肉饼汤的做法步骤
1. 肉剁碎、加盐加少许酱油加鸡精、剁均匀、摊在炖锅上蒸十分钟
2. 准备皮蛋
3. 蒸个六七分钟、大概成这个样子
4. 放入皮蛋、皮蛋可切、也可以不切、加入开水、一定要开水、煮起来的汤比较清甜。
5. 放炖锅炖个40分钟就可以了。
小贴士
如果喜欢吃脆脆有口感的肉、可加少许生粉、一起剁
皮蛋肉饼汤的做法
1.准备好所有的材料
2.肉泥里面放入蛋清、适量生粉和食盐腌制10分钟
3.将腌制好的肉泥放入炖盅的底部，摊平
4.把皮蛋剥壳，放在肉泥的上面
5.加入足量的水和适量的食盐
6.放入蒸锅，大火烧开后小火蒸2个小时即可
皮蛋含有铅，少吃比较好
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