主要投资是五个方面
1、店铺租金
店铺租金主要与城市、地段、店面规模有关。既然开一间小奶茶店,门店规模不用多大可以放操作台和必要的设备就行了,大概为5-15平米。选择地址就得找客流量相对多的商业街和学校附近,在一线省会城市月租金4000-5000元,地级城市和县级城市就要低一些,每月1000-2000元左右。
2、店铺装修
奶茶店装修应以简约为主,装修不能太过复杂不然就适得其反了,顾客看到精致的装潢会给人一种很贵的假象,就不会进去消费,小型奶茶店就得以简约宽敞为主义,店面只要干净整洁就好。一般500元/平米的简单装修就足够。
3、设备
奶茶店所需设备基本上是差不多的,这无关大小,封口机、冷藏柜、制冰机、果糖机、收银机这些设备都需要备齐。这些经常使用的设备不要买得太差,选个中等价位的就好,1000元左右的冷藏柜,400-500元的沙冰机,1200元左右的制冰机等等,需要一两万元左右。
4、原料
无论店铺大小都要原料,区别只在于原材料的多少。牛奶、奶精、椰果、珍珠、茶包、果粉、浓缩果汁等等材料,前期只需要2000-10000元不等的资金投入。小型奶茶店的用料相对较少,两三千元的进货量就可以,后期需要根据店面销量来进行调整。
5、人员工资
一般小型奶茶店,一个人就可以包办所有事项,但是生意比较好的话,一个人还是会忙不过来的所以最好多配备一人,根据地区消费水平的要素,人员工资2000-4000元不等,2人就需要预算4000-8000元的工资支出。爱客仕餐饮,专注奶茶饮品行业十来年。估算的话一家店投资就是几万元左右。当然如果开的高端一些需要的费用也会随之增加。
给大家算一算。首先一笔大的支出是房租,奶茶店不需要很宽广的门店,一般20-40内是非常不错的大小,如果实在二三线城市,这样的租金大概是每月3千-8千(按地区具体计算)。店铺装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。现在的消费者更注重消费环境,所以一般的奶茶店装修大概需要2万左右。
其次是购买必要的设备。桌椅、冰箱、饮水机、制冰机、搅拌机、杯子、奶茶粉、奶精、果酱物料等等全套大概需要2万左右;店内人工费每月6千左右;最后是维持日常开销运作的流动资金等。所以,总的算下来,开一家一般规模档次的奶茶店要6万块左右。
如果是选择加盟已有的奶茶品牌,还需要缴纳费用不低的加盟费,在算店铺租金、人工开销、日常流动费用。单是加盟费都快比自己开一家奶茶店的费用差不多了。
奶茶是很容易被复制技术的项目,想要开一家奶茶店,可以选择自己学技术再开店。纠结于开一家奶茶店需要多少钱,不如想想学习到哪奶茶技术。
假设开一家蜜菓奶茶店,成本主要有这些:
第一是原材料:就是牛奶、茶叶、珍珠、咖啡豆这些。
第二是包装成本:杯子,封口膜,吸管,加起来这个在五毛左右,应该没到,具体波动主要看杯子用料,用料好成本高,吸管封口膜成本每家差不多。
前面两个是直接成本,属于你看得到的,每卖一杯就要出这么多的成本。
第三是人工工资,这个随着生意的好差反向波动,生意越高,平摊到每杯的成本就越低,生意越差成本就越高。
第四是房租水电,这个跟工资一样随着生意学好平摊成本越低。
剩下的就是些比较隐性的成本,如果你是加盟的,加盟费算在里面了,机器设备的折旧费用,用于员工的福利,装修的折旧费。
总体来说,前期投入最大的是装修,开业后的最大支出费用是人工工资。
房租2000元/月,店面装修8000元,冰箱一台2000元,冰柜一个2000元,封口机一台800元,碎冰机一台400元,搅拌机一台1000元,奶茶摇摇机1000元,制冰机一台1500元,原材料、吸管杯子合计3000元,其他锅碗瓢盆合计1000元,桌椅板凳合计2000元,广告设计4000元,员工工资2000元(1人/月).
如按照以上价格计算,标准型奶茶店大概合计花费:30000元.
不过这里只是一个估价,具体的价格还得看店铺的大小和位置。但是,开奶茶店的利润是相当高的,如果从长远来看的话,开奶茶店是一个很好的品牌项目。
奶茶店不是什么大的餐厅,以最小的奶茶小档口来说,大概需要几万块钱就可以搞定,如果你的店面在上海北京那种寸土寸金的地方,那又不一样了。
就说在北京大栅栏、王府井那一带开个小档口卖奶茶,地方不错,生意也肯定会很好,可即便是一个不到十平的小档口,房租也不会低,按北京当前的商铺租赁价格每平就按5000来算,一个月光房租就需要好几万,再加上其余的装修、设备原材料,前期投入至少30万往上。
可如果你放在一个五线小城市就不一样了,同样的配置价格至少要降低五到十倍。
例如在三门峡这样的一个地级市,一个柚柚美奶茶算上房租、加盟费、装修费、原材料这些,也就在三四万的样子,但每天的利润可以达到两三百以上。