汤的做法，鸡蛋面汤怎么做好吃，鸡蛋面汤的家常做法

2024-12-26 21:24:08

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回答1：

主料
面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
清水
适量

步骤

1.面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。

2.搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。

3.锅中倒入适量的清水，烧开。

4.倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来。

5.中火将面糊烧开。

6.鸡蛋打成鸡蛋液。

7.将鸡蛋液倒入锅内。

8.一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅。面汤再次烧开即可。

9.趁热食用，食疗效果较好。
小贴士
1、面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。
2、搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。
3、往锅内倒面糊的同时，要快速的在锅里搅拌开来，防止糊锅。