因为通电就是大火，不好用小火控制。所以先烧水，水开后下米，搅拌，不让糊了锅底。待米煮开花则全部倒出，米汤留着喝或煮粥用，过滤后的米粒放一不锈钢碗里，碗放锅中，碗外再放水。，盖上锅盖，隔水蒸熟。如果不先煮米，直接用生米隔水蒸，米少时也行。米多了不容易熟（要记得不停地加蒸饭的水，因为锅浅了）。
