高中中是不是所有的盐都是电解质

是的。

大多数盐是强电解质，或者溶于水完全电离，或者熔融时完全电离。但也有个别盐是弱电解质，高中阶段只有1个，醋酸铅(CH3COO)2Pb，可溶于水，但只能部分电离，属于弱电解质。或者溶于水完全电离，或者熔融时完全电离。 

实际上电解质没有是否，只有强弱，就像严格意义上的绝缘体不存在一样。会有阴阳离子组成(或者说反应生成)的化合物，却很难电离，例如高中学过的配合物，如果正好形成中性化合物，比如醋酸铅，就完全就可以理解为一种不是电解质的盐。

一些难溶性沉淀，如CaCO3、BaSO4，虽然在水中的溶解度很小，但溶解的部分是完全电离的，还是强电解质。

电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。根据其水溶液或熔融状态下导电性的强弱，可分为强电解质和弱电解质。

电解质都是以离子键或极性共价键结合的物质。化合物在溶解于水中或受热状态下能够解离成自由移动的离子。离子化合物在水溶液中或熔化状态下能导电；某些共价化合物也能在水溶液中导电，但也存在固体电解质，其导电性来源于晶格中离子的迁移。

大多数盐是强电解质。
或者溶于水完全电离，或者熔融时完全电离。

一些难溶性沉淀，如CaCO3、BaSO4，虽然在水中的溶解度很小，但溶解的部分是完全电离的，还是强电解质。

但也有个别盐是弱电解质，高中阶段只有1个，醋酸铅(CH3COO)2Pb，可溶于水，但只能部分电离，属于弱电解质。

注意醋酸铵是强电解质。