新鲜茉莉花如何泡茶

新鲜的茉莉花茶是可以泡茶喝的。
茉莉叶色翠绿，花色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。有“茶中可闻春天的气息”之美誉的茉莉花茶就是茶叶经过采摘、加工成成品茶后，再与茉莉花拼合，经过一定的加工工艺制成。茉莉花之所以制成干品是由于便于存放。
食疗作用：
1.行气开部茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2.抗菌消炎茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

茉莉花含有多种有机物和维他命，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鲜梗米100克煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容，健身提神，防老抗衰的功效。

用 料： 鲜茉莉花10朵，糯米100克，白糖适量，葡萄干少许。

功 效： 清热解表，清除秽气。

适应证： 感冒风热、目赤肿痛、中耳炎、胃气不和、痢疾等。

制 法： 将糯米洗净，放入开水锅里大火烧开，煮至米粒开花时，加入葡萄干、茉莉花，稍煮即成。

注意事项： 每日早晨温热服食。

注 释： 茉莉花，又名柰花、香花、木梨花等，有压倒众花之意，古人将其比作“人间第一香”。其香纯正秀雅，芳馥宜人，可以熏制茶叶，提炼香精，具有很高的经济价值。其性味甘、凉，有清热解表功效。民间有用茉莉花水冲洗眼睛，治疗目赤肿痛者；也有用茉莉花适量泡菜油滴耳，治疗中耳炎者。用茉莉花泡水喝，还可以治疗胃气不和。故用其与健脾益胃的糯米煮粥，可以清热解表、清除秽气

1、制作茉莉花茶，需采摘含苞欲放的茉莉花朵儿，待入晚花开呈虎爪形时，将其

掺入用春茶制成的烘青绿茶中窨制，茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入

茶中，而花则逐渐萎缩，此时除去花朵，烘干茶坯，2、再用鲜花反复窨制。这样制成

的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此人

说 “在中国的花茶里，可以闻到春天的气息”。

新鲜茉莉花直接泡茶不好。经过晒、烘等杀青后,去掉青涩味,干花才好泡用最好经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。

新鲜茉莉花直接泡茶不好。最好经过晒、烘等杀青后,去掉青涩味,干花才好泡用最好经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶