不同种类的食醋度数不同，米醋一般约为3.5度，陈醋约为4度,老陈醋约为4.5度。
一般的醋度数都在3.5度到6度之间，超过6度的醋比如上述提到的9度醋就不会用来食用，而是泡鸡蛋、泡脚、洗脸等，用来食用就必须要稀释。
醋的度数就是指酸度，度数越大，酸度就越高。不同的个体可以根据各自对酸的需求选择不同酸度的醋。但是有胃溃疡等肠胃病的个体，食用高酸度的醋过多会加重胃肠疾病。对于不同度数醋的用途。建议：5度以下的醋用来烹饪为佳，5到6度可用来蘸食，9度以及以上主要可用来保健。
度是指醋含乙酸（醋酸）的百分比。9度和45度是指醋中的乙酸含量，数值越高，代表乙酸含量越高。
醋的度数表示醋的乙酸含量，通常用百分比表示。
因此，醋有9度和45度是因为它们的乙酸含量不同。
45&，，那是酒吗？
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