厨师很辛苦的你知道吗？ 不亚于工地搬砖你造吗？
学厨师里面很多最后都改行了你知道吗？
如果你依然下决心的话 ，小馆子有小馆子的好处 大酒店有大酒店的好处
如果是新手我建议你先从大酒店干起
第一 刚开始实践入门，一个专业化的流程 对新人是很有帮助的
第二 最好能去打荷打荷学到的东西最多！砧板除了练刀工P用没有，蒸柜整天蒸桑拿，唯一优点就是皮肤特别好！ 水台天天杀生善哉善哉....
第三 厨师不是一个在一个单位能吃到死的职业，所以美在一个地方干个两三年，学到这个地方的菜八九分 就可以走了 ，打荷要是悟性高的话 待三个饭店 你就可以去小馆子炒菜了
然后炒菜一步一步往 星级酒店混！
如果你刚开始就在大酒店干的话，你晋升会很难很难！有可能一干就是一辈子。我见过太多四十多岁 还是打荷切墩的！！！
当然是找一个好学校，品牌大的，实力强！
学厨师的话，一般根据学习目标进行选择
可以选择学习的有两年，一年的专业，适合以高端就业为目标准。
也可以选择学习3~6个月，适合开个小店
还可以选择学习一个月，几天，学个单品，如火锅，冒菜，卤菜等单品。
丛小的做起
大酒店
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