乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，有明显分层；加入乙酸有气体产生；加入乙醇则无明显现象；因此可以鉴别
乙酸喝碳酸钠溶液反应生成气体，乙酸乙酯和乙醇不和碳酸钠溶液反应，但是乙醇溶于碳酸钠溶液。乙酸乙酯不容与碳酸钠溶液（分层，乙酸乙酯在上层）。
能源/>乙醇和碳酸钠混溶，不存在分层/>酸和碳酸钠以产生CO2气体2CH3COOH
+
Na2CO3的==
2CH3COONa
+
CO2气体+
H2O
碳酸钠溶解在乙酸乙酯把系统划分成两层，即上层的乙酸乙酯分离，低级水溶液
可以识别
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