怎么做三菌汤，材料是什么？

食材准备：红菌3个、蘑菇4个、松茸菇若干、鸡腿肉1只、猪腿心肉1个。

步骤——

1、将松茸菇清水洗净，蘑菇开水泡软，红菌清水冲干净，去掉泥脚（红菌无需浸泡）；

2、鸡腿肉开水冲洗几次，去掉血水；（想要鸡肉嫩一点可以加一颗鸡蛋）

3、猪腿肉划井字，也开水冲洗干净；

4、将松茸菇、香菇和鸡腿肉（猪腿心肉）分别放入炖盅，倒入八分满的开水，炖1.5小时；

5、红菌在炖汤炖了1小时后再加入，不要一开始就加；

6、一个半小时后揭盖，加入适量盐即可食用。

三菌汤做法如下：

食材准备：

具体步骤：

1. 瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；

2. 红萝卜去皮，洗净切花，茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；

3. 葱段洗净，芫茜洗净待用；

4. 豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；

5. 锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；

6. 加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；

7. .加入瘦肉煮沸；

8. 加入豆腐煮沸；

9. 调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用；

   

菌汤 材料： 新鲜香菇 1两 平菇 1两 草菇 2两 珍珠菇 1两 生姜 少许 猪肉 少许 小葱 少许 调料： 食用油 适量 盐 少许 生抽 少许 味素 少许 麻油 几滴 白胡椒粉 少许 步骤1： 所有蘑菇洗净切小块； 生姜切丝，小葱切小段； 猪肉切末； 步骤2： 炒锅中大火加热放食用油，将蘑菇、生姜、肉末同时放入快速翻炒半分种后放盐和生抽，再翻炒1分钟后加入1碗水，转中火，盖上锅盖焖煮 步骤3： 焖煮2分钟后揭开锅盖，加入2滴麻油、少许白胡椒粉、少许味素，搅拌均匀，再撒上葱花，即可出锅。