冷冻的温度并不是越低越好,低到一定程度食物细胞破碎,解冻也变成糊糊了,等于制造垃圾,没有实用意义。再说你本来有冰柜扯这个蛋干什么呢?
液态氮的温度是多少呢?正常食物储存才4℃,冷冻应该在-4左右,-100℃,细胞都gg了
液氮不气化是不能冷冻食品的。再说这种操作也危险的。
液氮太危险了
氮气会污染食物