当然是冬小麦过冬了,在我国黄河流域多数是冬小麦，而在东北多数为春小麦，春小麦的生长周期短。
冬小麦是深秋播种的，要过冬。春小麦是春天播种的，不经过冬天。冬小麦比春小麦有更多的营养价值。春小麦的生长期比冬小麦的生长期短。
麦子分为小麦和大麦大麦又分为很多品种，如有的作啤酒大麦用，有的作饲用大麦。小麦又分为冬小麦和春小麦，还可分为优质专用小麦（优质强筋小麦）和普通的小麦等，具体到种植品种就更多了，并在不断更新。
