西门子凝冻机的操作方法谁能告诉我？能提供使用说明书就更好了。

操作要点
（1）凝冻前对速冻隧道需作好以下准备工作：
将隧道上的托板与其他机件消毒。
速冻隧道内的温度应根据不同的产品而定，蛋卷冰淇淋小于-35℃，棒式冰淇淋小于-45℃
。
开启电动机，使托板链条运转。
开启冷冻机与制风机制冷。
开动循环泵对巧克力外衣进行循环，并使其升温到40℃±1℃。
所用棒、扦均要用紫外线杀菌消毒，抽样作细菌检验。
车间里应装有紫外线灯装置，在生产前要对车间进行消毒。
凝冻
由于使用的是连续式冰淇淋凝冻机，所以凝冻的操作方法基本上与其他连续式凝冻机一样
。但由于是连续自动化生产，老化后的料液温度要求为2~4℃，不得大于4℃。
挤压
从凝冻机出来的冰淇淋料液由管道送入挤压模具内挤压成形。从灌注挤压器中出来的冰淇
淋形体经切割后，其脸形要符合要求，不得有模糊不清现象，如有则需及时将器具修好。
切割后的剖面要光滑，切割机上的电热丝温度为95~115℃。
插棒
将消毒好的棒扦整齐地放入插棒器内，依靠自动装置将棒扦插入被挤压出的冰淇淋形体中
，要恰到好处。消毒后的棒扦要插得端正，如有歪斜要将自动插棒器调整好。
速冻
速冻时间棒式冰淇淋为25min，蛋筒为38min。
锤击
在双色冰淇淋进入速冻隧道进行硬化的过程中，要有专人观察隧道内的温度及出来的冰淇
淋的硬化效果，并作好原始记录，一旦发现隧道内的温度不符合要求时要查明原因。
涂层
经速冻硬化后的棒式冰淇淋，经锤击后便自动脱离托板，由机械手将硬化的冰淇淋的棒冰
钳住，随即浸入巧克力外衣料缸内浸涂，涂层要求厚薄一致，光亮密实。
包装
要经常抽样检查冰淇淋的净含量，如有超重或低于标准时，可以通过调整冰淇淋的膨胀率
来解决。
装箱
装箱时由于巧克力外衣皮薄易裂，故应特别注意轻拿、轻装、轻放与轻推。每箱的装箱数
量正确，不得多装或少装。封带要求牢固完整，要注明生产日期、批号、班次、品名等标
志。
入库
入库前应做好产量、批号、品名等原始记录，送入冷库内进行冷藏。对入库产品的数量、
批号、品名需逐一交代清楚。