新鲜榨菜怎么炒?

榨菜 3个肥瘦相间猪肉 150克青椒 适量朝天椒 适量青蒜叶 2根老抽 1勺
鲜榨菜炒肉丝/肉丝炒榨菜/榨菜两吃的做法步骤

步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
新鲜榨菜三个洗净。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切掉外皮，外皮可以单独凉拌（见另一个菜谱——生拌鲜榨菜皮），内芯炒着吃。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
榨菜芯切片。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
青红椒斜切片，青蒜叶两根切小段。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉肥瘦分开切粗丝。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅烧热，不放油，下肥肉丝煸炒出油。

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下瘦肉丝煸炒至变色，加少许盐，盛出。

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中再热油，放入青红椒煸炒。

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入榨菜翻炒均匀，加少许盐。

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入炒好的肉丝，翻炒至榨菜变软。

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入青蒜段。

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加一勺老抽，翻炒均匀，略微上色。

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅。