新鲜莲子可以多吃吗？
1、新鲜莲蓬剥出的莲子生吃味道清甜，大部分人普遍都是用来当水果食用，受到大家的喜爱，因为此时的莲子，莲心尚还不苦，直接吃下去，最大的好处就是营养成分损失比较小。
2、莲子生吃的效果不错，健脾开胃，其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻，莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶，便秘者少生吃莲子。
3、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的莲子与干莲子就不太适合生吃了，一般用来炒菜或者煲莲子汤，比如做：莲子粥、打豆浆、八宝粥、莲子沙拉、水煮莲米、莲子排骨汤、莲子猪肚汤、莲子桂圆汤、莲子银耳汤、乌鸡莲子汤、莲子百合廋肉煲、莲子山药薏仁粥、红枣莲子汤等等，
莲子搭配炖的汤的基本都是补品汤，莲子其实也是一种比较好的中药材，药用价值颇大。
4、有些人吃莲子喜欢把莲子芯先取出来，莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心、治疗失眠的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
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