贝贝小南瓜的做法熬粥

南瓜粥富含丰富的维生素和矿物质等，这些营养成分对于宝宝的成长发育有很重要的作用。因此，在宝宝可以接受更多辅食后，妈妈们都会给宝宝做南瓜粥吃。宝宝南瓜粥的做法简单易学，基本上没有什么技术难度，但是营养价值却非常高。注意要熬得更加烂熟一点，这样宝宝更好消化。

宝宝南瓜粥的做法
宝宝一般到了6个月之后就需要添加各种各样的辅食，南瓜粥也很适合刚刚添加辅食的宝宝。因为南瓜粥的味道微甜，所以一般宝宝都爱吃。南瓜粥还能给宝宝补充成长所需的营养物质，非常适合辅食期的宝宝食用。宝宝南瓜粥的做法很简单，妈妈们赶紧来学习一下吧！

需要准备的材料：新鲜南瓜，大米，水各适量

1、先将南瓜去皮和内籽后，洗净切成片状备用；淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分。

2、将大米及南瓜块置入锅中，加入适量水，开火熬煮。

3、先用大火煮，然后改用中火，一边不断搅拌，并用勺子将南瓜捣碎，直至大米和南瓜完全烂熟。

4、在南瓜粥快煮好的时候加入适量冰糖，待糖融化后冷却一下就可以食用了。

注意，煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，这样才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。在给宝宝做南瓜粥的时候要掌握好煮粥的火候。

宝宝南瓜粥的营养价值
宝宝南瓜粥的营养价值很丰富，主要是因为南瓜中的营养成分十分多样化。南瓜富含胡萝卜素、维生素、葡萄糖、钙、铁和淀粉等，其中胡萝卜素含量为西瓜的8—20倍，是维生素A的优质来源。此外南瓜还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、葫芦巴碱、南瓜子碱、脂肪、可溶性纤维及甘露醇等营养成分。南瓜果胶含量较高，为南瓜干物质含量的7％—17％，脂肪含量却较低，约占2％。南瓜的热量近于小麦、玉米，蛋白质相当于菜豆、洋菜，维生素A的含量相当于番茄，维生素C的含量高于黄瓜。

南瓜除了富含果胶、戊聚糠、甘露醇、多种氨基酸，还含有丰富的β-胡萝卜素，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色。一旦宝宝缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量，否则宝贝就会变成“黄皮”宝贝。

宝宝吃南瓜粥的好处
南瓜粥营养价值超高，而且老少皆宜，一般人吃了对身体都会有一定的益处。对于正在长身体急需营养的宝宝来说，就更加应该及时补充一些身体所需的营养素，南瓜是非常适合宝宝吃的食物之一。那么，宝宝吃南瓜粥的好处有哪些呢？

1、增强宝宝免疫力

冬天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，宝宝的健康受到了影响。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使宝宝的生长发育维持健康状态。

2、促进生长发育

南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

3、帮助宝宝断奶

秋冬季节气候比较好，是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。

4、杀虫作用

南瓜甘温，能补中益气，通络止痛，解毒杀虫。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗，并能减少儿童麻疹的患病危险和死亡率。

宝宝多大可以吃南瓜粥
一般来说，南瓜粥适合6个月以上宝宝食用。宝宝在6个月之后可以逐渐添加辅食，在此之前还是主要以奶水为主要的营养来源。6个月之后，一方面宝宝成长需要更多营养物质来支撑，两一方面宝宝的消化系统也逐渐成型，消化能力增强之后就可以尝试吃更多辅食了。因此，建议宝宝6个月之后再吃南瓜粥。

但是需要注意的是，6个月的宝宝还不能吃固体食物，所以给宝宝做南瓜粥的时候要尽量熬得烂熟一些，南瓜也做成南瓜泥之后再加入粥中，方便宝宝食用消化。宝宝添加辅食的原则是由少到多，由稀到稠的增加，宝宝对南瓜的摄入量也同样应该如此。南瓜富含胡萝卜素，对宝宝视力有益，且南瓜比较软糯，本身就适合胃肠道比较弱的宝宝食用。如果宝宝能吃辅食了，不妨尝试给宝宝坐南瓜粥，南瓜粥的味道宝宝通常也都很喜欢！

宝宝吃南瓜粥要注意什么
虽然南瓜粥有那么多的营养成分，吃起来口感也好，但是需要注意的是，食用南瓜粥也是有限度的哦！宝宝吃南瓜粥尤其要注意量的控制，毕竟宝宝的吸收能力还未足够强大，所以妈妈们在给宝宝吃南瓜粥的时候一定要注意相关禁忌。宝宝吃南瓜粥要注意什么呢？

1、吃太多也不好

当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周 围指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

2、给孩子吃太少得夜盲

β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。它在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。

3、给宝宝食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。月龄小的宝宝每天食用的量也应该更小，妈妈们需要根据宝宝的发育情况来给宝宝补充足够的营养。

【南瓜小米粥】食材：小米、南瓜、枸杞。喜欢吃甜味的还可以加少许白砂糖，健身人士建议吃原味的，少吃糖，更健康。

步骤1：南瓜清洗外皮，去皮，去籽，然后切块。贝贝南瓜是一种非常小的南瓜，有板栗的香味，可以直接蒸熟吃，最南瓜小米粥最香了，粉甜粉甜了。

步骤2：小米清洗干净，浸泡10分钟，枸杞清洗干净。清洗枸杞的时候有少许的褪色，属于正常现象。大粒的枸杞比小粒枸杞要甜。

步骤3：把洗净的枸杞、小米、切好的南瓜，倒入电饭锅。这个电饭锅可以煮营养粥粥，脱糖煮沸，比普通电饭锅要健康。

步骤4：接着倒入适量的水在电饭锅。水的用来是煲粥的关键之一，水太多，粥会很稀，口感稍微差，如果水太少，粥就太稠，也不好吃。一般南瓜小米粥，100克小米需要800克水，150克南瓜，10克枸杞。

步骤5：合上盖子，选择营养粥，默认时间为50分钟，煮好粥会自动保温。

步骤6：煮好的粥，别马上开盖，需要焖10分钟，粥会更加好喝。开盖之后用勺子搅拌均匀，喜欢加糖的，这个时候放少许白砂糖，搅拌均匀，让糖溶解即可。

【温馨小贴士】1.南瓜品种很多，煮粥用贝贝南瓜，粥清香，淡甜。2.每个电饭锅不同，煮熟的时间略有差异。可以根据家里的电饭锅调整时间。3.枸杞不需要放太多，适量即可，太多也会影响口感。

会昌贝贝小南瓜

作为我县重点打造蔬菜单品

以外观漂亮，口感纯正，营养丰富


受到广大消费者的欢迎

会昌贝贝小南瓜可以蒸、煮、炸

南瓜饭甘甜清香、南瓜粥可口养胃

南瓜饼入口酥软 南瓜汁浓浓香醇

烹饪做法可简可丰



只要有了会昌贝贝小南瓜

就能做成一桌子的美味佳肴

小编今天奉上独家美食攻略

详细讲解贝贝小南瓜的十三种美食做法

赶紧学起来~

在家就能当大厨哦



1.金秋贝贝鸭





食材：贝贝南瓜，老鸭，鸡蛋，姜，葱，酒酿，面粉，生粉

制作步骤：

老鸭去骨

老鸭抹干生粉

摆放姜片

将葱塞入鸭肚

浇上酒酿，腌制五分钟。

将老鸭蒸熟

蒸熟的老鸭拍上干生粉

将贝贝南瓜泥抹在鸭肉上

将面粉、生粉、鸡蛋拌匀，搅成脆浆糊

鸭肉淋上脆浆糊

油温烧至七成热时放入食材，炸至金黄色捞出

改刀装盘即成



2.贝贝赛龙舟





食材：贝贝南瓜，草鱼，鸡蛋，姜，葱，酒酿，生粉，番茄酱，柠檬汁，盐，白醋，白糖

制作步骤：

将去好鱼鳞的草鱼头部与身体切开

将鱼头部分鱼鳍切开，备用

将鱼身体部分鱼骨去除

将去除鱼骨的鱼肉依次交叉斜刀切片 成菱形状

把鱼用姜、葱、酒酿腌制5分钟

将腌制的草鱼拍上干生粉

锅里放贝贝南瓜泥、糖、醋、番茄酱、柠檬汁熬制成“糖醋汁”

油温烧至五成热时，放入贝贝南瓜炸熟，捞出

油温烧至七成热时，依次将鱼头，鱼鳍，鱼身油炸成型后捞出

将炸好的鱼与贝贝南瓜摆盘成龙舟状

淋上糖醋汁即成（赛龙舟）

3. 翡翠贝贝冻





食材：贝贝南瓜，草鱼，豌豆，胡萝卜，干辣椒，姜，葱，九层塔，酒酿，盐，鸡精，胡椒粉

制作步骤：

将鱼去鳞，鱼鳞备用

鱼切块

锅热油放入鱼鳞爆炒

加入酒酿爆炒鱼鳞

清水烧开，再放入九层塔、干辣椒熬制成稀稠状

捞出姜葱、鱼骨、鱼鳞等

放入贝贝南瓜泥，胡椒粉熬制成稀稠状

将熬制的汤汁进行过滤

把豌豆、胡萝卜、鱼肉 放入鱼型模具

把汤汁倒入鱼型模具

冷却后装盘即成

4. 鸡煲贝贝饭





食材：贝贝南瓜，大米，土鸡，五花肉，干葱头

制作步骤：

炒锅热油，煸香五花肉后，放入东北大米

将大米翻炒至香

均盛至电饭煲

土鸡块焯水后盛出备用

炒锅热油，炸香干葱头

炸熟月牙形状贝贝南瓜，均盛出备用

炒锅热油，放入土鸡块酒酿、生抽，以及贝贝南瓜丁、干葱头调味翻炒

将翻炒后食材盛至电饭煲加适量水煮熟

米饭及食材煮熟后倒入砂锅

放入蒸熟小块贝贝南瓜，用生抽拌匀

摆入炸熟的贝贝南瓜

小火闷两分钟，关火即成

5. 贝贝南瓜盏





食材：贝贝南瓜，虾，鱿鱼，百合，芦笋，胡萝卜，木耳

制作步骤：

将去瓤的贝贝南瓜切丁

芦笋斜切成段

鱿鱼依次交叉斜切成菱形状后焯水

鱿鱼焯水后切块

河虾开背

河虾放入平锅煎炸至虾球状

贝贝南瓜焯水

芦笋 胡萝卜丁 焯水

油炸鱿鱼

把盐倒入贝贝南瓜，芦笋，百合，胡萝卜丁翻炒

倒入油继续进行翻炒

将炒好的食材放入已蒸熟雕刻好的贝贝南瓜内，摆盘即可

6 .贝贝肉蟹煲





食材：贝贝南瓜，螃蟹，土鸡，生姜，葱

制作步骤：

螃蟹、土鸡 洗净斩块

炒锅热油，将贝贝南瓜滑油后盛出备用

将螃蟹滑油后盛出备用

将姜片 葱放入鸡汤

滑油后的贝贝南瓜和螃蟹倒入鸡汤

鸡汤中加入虫草花

小火慢炖半个小时调味即成

7. 贝贝酿豆腐





食材：贝贝南瓜，豆腐，猪肉沫，鸡蛋

制作步骤：

把豆腐切方形

油温七成热时，放入豆腐，炸至表面金黄，盛出备用

炸好的豆腐中间挖个洞

蒸熟的贝贝南瓜捣成泥，猪肉沫、盐、鸡蛋、干生粉一起拌匀

将调制好的南瓜肉泥填入豆腐中

将填好的南瓜肉泥豆腐放入油锅油炸

炸至金黄色后捞起

煸香姜、蒜

加入高汤

放入豆腐

放 生抽 淀粉 清水 蒜 萝卜丝 收汁

豆腐摆盘后浇汁即可

8. 贝贝太极羹





食材：贝贝南瓜，炼乳，白砂糖，淀粉

制作步骤：

分别将蒸熟一半去瓤和一半去皮去瓤贝贝南瓜榨汁

黄色贝贝南瓜泥倒入锅中，加炼乳白糖熬制

绿色的贝贝南瓜泥倒入锅中，加白糖熬制

将两份熬制好的贝贝南瓜羹从汤碗的两侧缓缓倒入

呈八卦状即成

9. 双味贝贝瓜





食材：贝贝南瓜，白粉丝，蒜蓉，剁椒

制作步骤：

去瓤贝贝南瓜洗净横切成圆，用切花器切花备用

将泡软的白粉丝放入盘中铺平

将贝贝南瓜摆到粉丝上

剁椒浇在贝贝南瓜上

蒜蓉浇在贝贝南瓜上

上锅蒸15分钟后盛出，浇热油即成

10. 甜蜜贝贝瓜





食材：贝贝南瓜，糖桂花

制作步骤：

将去瓤绿贝贝南瓜切成月牙状

将去瓤橙贝贝南瓜切成月牙状

油温烧至五成热时放入贝贝南瓜，炸熟

放少量油，加入适量水，以及白糖、糖桂花、水淀粉勾芡

油炸绿贝贝南瓜摆盘

油炸橙贝贝南瓜摆盘

将勾芡糖汁浇上贝贝南瓜即成

11. 佛手贝贝瓜





食材：贝贝南瓜，咸蛋黄

制作步骤：

将去瓤贝贝南瓜切成月牙状

咸蛋黄碾碎成泥

油温五成热时，倒入贝贝南瓜炸熟

锅中留少量底油，倒入咸蛋黄泥，煮到泛起白沫

放入盐 糖调味

倒入炸熟的贝贝南瓜快速翻炒

将炸熟的贝贝南瓜摆盘

12.贝贝南瓜烙





食材：贝贝南瓜，胡萝卜，黄瓜，玉米，干生粉

制作步骤：

把去瓤贝贝南瓜胡萝卜、黄瓜切丁

将盐、白糖和所有食材拌匀

加适量干生粉拌匀

油温至八成热时倒出，锅留少量底油

将所有的食材平铺锅底

用热油逐勺淋至食材上

炸至定型香脆捞起

把贝贝南瓜烙切至均等三角状装盘

13. 鲜榨贝贝南瓜汁





食材：贝贝南瓜，开水

制作步骤：

将蒸熟的去瓤贝贝南瓜放入破壁机

加适量开水

进行榨汁八分钟

盛出即可饮用

会昌贝贝小南瓜有这么多美味的做法

昨天有小伙伴留言问我家的小米藜麦南瓜粥是怎么煮的？煮粥应该是我们日常饮食中最简单的一种了，这款小米藜麦南瓜粥在我家是经常出现的，虽然只有三种简单常见的食材，却是营养丰富，口感香甜，因为贝贝南瓜的甜度很高，所以这款粥根本不需要放糖也是甜甜的，家人也都比较爱吃。早晚喝粥也比较符合中国传统养生习惯，营养好喝，健胃消食，让身体更健康，今天多妈就来分享这款美味的小米藜麦南瓜粥的做法和它的营养价值。

粥是中国的传统主食，无论是南方人还是北方人都十分喜欢，尤其是早餐喝粥，可以温暖脾胃，帮助消化积食，还能润喉止渴、增强食欲，补充体力等。而小米有补中益气、健脾和胃、滋阴养血等养生功效，也是我们经常食用的一种食材。小米还富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效。在中国民间，产妇在月子期间也都经常会食用小米粥，帮助养血补身，让身体尽快恢复健康。

藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平，也是近些年被大力推荐的健康食材。

贝贝南瓜香甜可口，营养丰富，含有多种维生素和果胶，其中果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，食用南瓜可以起到解毒作用，同时还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合；贝贝南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

营养价值分享结束，那就来看看这款好喝的小米藜麦南瓜粥是怎么煮出来的吧，其实煮粥是很简单的，用汤锅或砂锅都可以。

【小米藜麦南瓜粥】

【原料】：小米、三色藜麦、贝贝南瓜、清水；

【食谱制作过程】：

1、准备好煮粥的原料，小米、藜麦的比例可以随意，不过我个人建议藜麦的比例不要超过小米，小米熬煮后才会让粥有香浓的感觉，藜麦只是增加了营养，丰富了口感；南瓜我这里用的是贝贝南瓜，口感粉、面、甜，比较耐煮；

2、先把洗干净的小米和藜麦一起放到锅里，加上足量的清水，大火烧开，小火熬煮成粥，用勺子捞出来，可以看到小米开花、藜麦发芽的状态，但这个时候粥还不够浓，米油还没有形成；

3、把贝贝南瓜用刀削去外皮，去内瓤，切成小块，倒进粥里同煮，还是大火烧开后转小火熬煮至浓稠即可；

4、锅里的粥经过熬煮会越来越浓，表面会浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。粥煮好了，粥的香甜味也会弥漫在厨房里，非常好闻，小米藜麦南瓜粥煮好以后即可关火，放至温热再盛出食用。贝贝南瓜口感粉糯，久煮会软但不会烂，和我们常吃的大南瓜还是有区别的。

煮好的小米藜麦南瓜粥盛出放到碗里，放至温热即可食用，一年四季不限时间，男女老少皆可食用，营养丰富，健脾养胃。平时我们常见的小米南瓜粥，加了藜麦，有种Q的口感，除了丰富了口感和营养，三色藜麦也让这款营养粥的颜值提升了不少，每次煮这个粥的时候，孩子们都说太好看了。如果您也喜欢喝粥，不妨来试试这一款小米藜麦南瓜粥吧！

感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！
#你好，大暑##吃在北京#

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秋季煲汤100道

【小米藜麦南瓜粥】

【原料】：小米、三色藜麦、贝贝南瓜、清水；

【食谱制作过程】：

1、准备好煮粥的原料，小米、藜麦的比例可以随意，不过我个人建议藜麦的比例不要超过小米，小米熬煮后才会让粥有香浓的感觉，藜麦只是增加了营养，丰富了口感；南瓜我这里用的是贝贝南瓜，口感粉、面、甜，比较耐煮；

2、先把洗干净的小米和藜麦一起放到锅里，加上足量的清水，大火烧开，小火熬煮成粥，用勺子捞出来，可以看到小米开花、藜麦发芽的状态，但这个时候粥还不够浓，米油还没有形成；

3、把贝贝南瓜用刀削去外皮，去内瓤，切成小块，倒进粥里同煮，还是大火烧开后转小火熬煮至浓稠即可；

4、锅里的粥经过熬煮会越来越浓，表面会浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。粥煮好了，粥的香甜味也会弥漫在厨房里，非常好闻，小米藜麦南瓜粥煮好以后即可关火，放至温热再盛出食用。贝贝南瓜口感粉糯，久煮会软但不会烂，和我们常吃的大南瓜还是有区别的。

煮好的小米藜麦南瓜粥盛出放到碗里，放至温热即可食用，一年四季不限时间，男女老少皆可食用，营养丰富，健脾养胃。平时我们常见的小米南瓜粥，加了藜麦，有种Q的口感，除了丰富了口感和营养，三色藜麦也让这款营养粥的颜值提升了不少，每次煮这个粥的时候，孩子们都说太好看了。