第一步：鱼丸用清水洗干净后将水分沥干，放在一旁待用。第二步：把油倒入锅中，油要淹没鱼丸，油烧开，将鱼丸倒入，转中火，这样才能将鱼丸炸透。第三部：鱼丸炸至金黄色的时候用炒锅装盘，步骤简单，但是要注意火候的把握。
