为什么厂里食堂的饭那么难吃？

食堂的饭因为都是大锅饭。炒炒菜的时候都是用大锅炒菜，所以自然不好吃。因为因为油盐都不均匀。而且菜品不是特别好。所以自然不好吃。

为什么厂里面食堂的饭那么难吃？第一个因为人多，人多的话，就不可能做的合适，每一个人的胃口，第二个就是菜的问题，每一个菜，那么多人的量，放在锅里面炒，就无法，控制它的火候，还有调料翻炒不均匀，这也是难吃的理由，第三个经费问题，厂里面就给那么多钱，每顿饭！那么挑选菜的时候就无法挑选好的！菜如果不好，就影响口感，这就形成了菜质量不好，炒的不好，就影响了口感，所以就难吃。

其实好吃与不好吃，只是个人口味问题，可能是饭菜不适合你口味而已，还有一点，厂里食堂所做的菜是大锅菜，大锅菜不可能做的像小锅菜一样的精细，大锅菜主要是菜要保证做熟，还要控制成本，其次做到不咸不淡就行了，所以在食堂吃饭主要是吃饱就行了，还有你说的好厨师为什么要换掉，好的厨师工资高，考虑成本的问题才换的，或者是个人问题换岗。

你好，首先都知道食堂吃饭的人太多，炒个菜什么的比较费大力，而且中途洗菜的功夫也很大，也不知道洗没洗干净呢，食堂都是按时间点来做好的，所以中途很忙，不好吃正常，这大家都可以想象到。

因为盐巴不均匀，饭菜的热度又不明显，有些肉和菜都没有煮熟，饭又是用的不咋滴的米，所以很难吃