12ºC？你说的是酒精度12º吧？是这样的，酒精度在13度以上的红酒，理论上来说，可以长期保存，一般放个十几年没问题。像这样12度的酒，放了二十五年，肯定有变质，建议不要喝了。
红酒不是放的越久越好。如果保存得当，是可以饮用，口感会变差。看看有没有漏酒，塞子有没有顶出，如果没有可以饮用。
正常来说，酒精度数大于5%的酒精是不受保质期限的，只要你密封好是可以喝的。
