抖音爆凤爪的做法步骤图，怎么做好吃

抖音鸡爪的做法  

• 将鸡爪洗净，去掉鸡爪的指甲，将鸡爪对半切开

  

• 将鸡爪在锅中煮6分钟左右，煮的时候加入生姜，料酒，煮到可以撮开就差不多了，（建议可以多煮一下，鸡爪后期又会变硬）煮好后放入冰水中洗一下（冷水也可以）

• 将🌶️小米椒蒜香菜洋葱生姜大蒜切碎后，放入一个大碗中，倒入适量生抽，米醋，料酒，少量香油，搅拌均匀

  

• 最后把鸡爪放入酱料中搅拌后，装入密封罐中，装的时候尽量把鸡爪放下面，让酱汁没过鸡爪。放入冰箱，五六个小时就可以享用，亲测第二天会更好吃

  

用料  

凤爪    750g    

辣爆调料    1包    

葱    2根    

蒜苗    2根    

蒜    1头    

干辣椒    8个    

生姜    1块    

辣爆凤爪的做法  

• 凤爪剁小块，葱、蒜苗、干辣椒切段，蒜切片，姜切丝，青椒切块。

• 打火热锅放200g油烧热，将辣爆调料放入锅中炒香，凤爪放入锅中炒8分钟，放少许葱姜，再放入高压锅中倒清水没过凤爪压15分钟。

• 将压好的凤爪倒入炒锅继续翻炒收汁大约5分钟，将事先切好的，葱、姜、蒜、蒜苗、蒜片、干辣椒放入锅中翻炒1分钟，最后放入青椒块翻炒两下起锅装盘。