芹菜苗拌菜怎么做好吃

生拌芹菜苗
原料：芹菜苗、红绿辣椒、榨菜、花椒、香油、生抽。做法：1、将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中；榨菜一小块...
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拌 香辣味 10分钟 较低热量
主料 2人份
芹菜叶1把、榨菜1包
调料
朝天椒适量、花椒适量、香油适量、生抽适量
生拌芹菜苗步骤1

将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中；榨菜一小块切成小粒；红绿辣椒切成小圆圈
步骤2
炒锅烧热，倒入香油，油没热时放入花椒，等油温渐高，有花椒香味飘出时，把变黑的花椒捞出丢弃
步骤3

依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒几下，断生后调入生抽，辣椒的香味立刻被激发出来，略炒两下即趁热把香油辣椒浇在芹菜苗上，拌匀即可食用
烹饪技巧
香油辣椒亦可用于生拌其它菜苗，比如香菜、苦菊等适合生食的菜
可以试试自己用蔬菜种子种菜苗

生拌芹菜苗

用料

主料

• 芹菜叶1把

• 榨菜1包

调料

• 花椒

  适量

• 生抽

  适量

• 香油

  适量

• 朝天椒

  适量

生拌芹菜苗的做法

1.将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中；榨菜一小块切成小粒；红绿辣椒切成小圆圈

2.炒锅烧热，倒入香油，油没热时放入花椒，等油温渐高，有花椒香味飘出时，把变黑的花椒捞出丢弃

3.依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒几下，断生后调入生抽，辣椒的香味立刻被激发出来，略炒两下即趁热把香油辣椒浇在芹菜苗上，拌匀即可食用

黄瓜辣椒切丝，芹菜去筋切丝，用盐味精、味达美、醋、香油、麻油调匀即可。