如何做小炒牛肉怎么做好吃炒牛肉的做法

2024-12-20 13:35:21

推荐回答（5个）

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简单几步教您做出好吃的小炒牛肉

回答3：

回答4：

小炒牛肉的做法步骤

1

牛肉切丝，切的方法在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪，呵呵现学现卖，谢谢老杨啊用薯粉(因为妈妈家自己做的我们家通常都是用薯粉来嫩肉)、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。
2

西芹切丝备用。
3

鲜红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用。
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起油锅烧至2100W（270度）高温。
5

把淹好的牛肉过热油快速的窜一下，捞起备用，这样的牛肉保准嫩。
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留底油下蒜姜炒香，再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。
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另起锅放少许油下西芹、红椒炒至八成熟。
8

最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。
9

很下饭哦

回答5：

1.
材料准备好；牛里脊洗净，逆着条纹切丝
2.
随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上；胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝
3.
姜蒜切末；锅里烧热油，爆香姜蓉
4.
放牛肉丝快速过油后捞出，可以煸掉牛肉的血水，令牛肉干身，去掉腥味；另起一锅，锅里烧热油，爆香蒜蓉
5.
依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生；放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅

如何做小炒牛肉怎么做好吃 炒牛肉的做法

如何做小炒牛肉怎么做好吃炒牛肉的做法