鲜参切片好说···切萝卜一样···自己用菜刀切···干的话，比较硬，不过还是好切······量大的话可以用专用 的机器来切······
用火考一下在切就轻松多了
温水润湿法
拿一块新纱布，蘸上些五六十摄氏度的温开水，然后裹住药材，使药材润湿，直至捏上去有点软，就可以切了。专家介绍，“千万不能拿水泡，这样可能会使药材中的有效成分流失。”
没有用完的药材切片可以在太阳下晒干，或用微波炉烘干，以待下次使用。
低温烘烤法
对于质量好的西洋参，由于其中含有较多的油性成分，可以用低温烘烤的方法让它软化。
打开电炉子，看电热丝变红之后，就把炉子关掉，用余热烘烤西洋参。
专家说，这期间要不断翻动药材，电炉子冷却了就再重新开启，直到药材变软。
冰箱冷藏法
用纱布蘸一点凉水，把药材包裹起来，放到冰箱冷藏室里，第二天就会变软了。
专家说，这种方法是让药材慢慢吸收水以变软。
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