南方人和北方人如何区分元宵和汤圆的？

北方的元宵是滚出来的，南方汤圆是包起来的。

属于过敏体质的人在进食汤圆的时候要格外小心，因为汤圆的馅料有很多种成分，如虾米，花生米，桂花等。对海鲜类食品过敏的人，在进食汤圆的时候，有可能会对汤圆中的虾米发生过敏反应，轻者出现皮肤瘙痒，皮疹等症状，重者还有可能会导致过敏性休克的发生。

汤圆和元宵不易消化，会刺激胃酸分泌，消化不良、胃溃疡和急性肠胃炎患者过量食用则会增加肠胃负担，加重病情。如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。

元宵和汤圆是不一样的。

“元宵”是放好馅料后手工“摇”，使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的，常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块，然后沾点水，在满是干粉的笸箩里来回滚，直到所有的馅料都被裹住。因为元宵表面也是干粉，下锅以后会混汤，吃起来也更有嚼劲。

而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的。先和面，然后做出圆形的剂子来，放小块馅料，再把面团抱紧。糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，所以汤圆吃起来，口感软滑细腻。

、汤圆（glue pudding），是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

答：它们作为正月十五元宵节的传统食物，有着悠久的历史。两者在外形上差别并不是很大，同时元宵和汤圆都是采用糯米粉做皮，并且大都采用芝麻、白糖等做馅料。因此，常常被世人认为是相同的食物。

两者的制作方式不相同，保质期也不相同。元宵通常都是现做现卖的，做好的元宵最好不要储存超过两三天，一定要尽快食用。但是汤圆的保质期就比较长了，可以达到半年到一年，冷冻保存即可，随吃随取。

不管是元宵还是汤圆都是寓意着来年团团圆圆，天上明月，碗中汤圆，家家户户团团圆圆象征着团圆吉利。

元宵除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。汤圆的吃法比较单一，一般就是水煮。

南方汤圆是包起来的。用糯米皮包馅
北方的元宵是滚出来的。用四方的固体馅在一个滚筒里滚糯米粉滚成圆的。
没煮前，汤圆是软的，元宵是硬的。元宵上很多粉。

好像北方人吃咸的元宵，南方人吃甜的汤圆，估计区分从口味上开始的。