水星
上面的图片是水手号探测器在水星表面拍摄的照片拼接而来。粗略来说，同月球表面差不多吧？
至于要看大段大段的描述，百度百科是一个不错的选择：
http://baike.baidu.com/view/3048.htm#2_4
土星
这是卡西尼号拍摄的照片，相信楼主比较熟悉吧。不过，这并不能回答楼主的问题，因为土星表面拥有浓厚的大气。这倒罢了，土星本身就是一颗气态行星，天文学家人为规定其表面压力为一个大气压处为土星的表面……= =……所以，如果来到土星的“表面”，就用一首歌的名称来描述吧“天空之城”比较唯美，也不失恰当。
水星表面很多水，土星表面全是土。
木星和土星都是巨星气态行星被厚厚的硫酸云覆盖
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