在印度,烟熏鱼是一道非常好吃的传统美食,主要在印控克什米尔地区,当地人通常会在冬天的时候制作这一道美食;在中国也有熏鱼,不过并不是用烟熏,其实更接近卤的方式,味道同样很好吃。
印度妇女对于这道熏鱼的做法可谓是非常熟练,现在她正在给熏鱼撒上一些调料。
烟熏鱼的制作现场,上百条鱼同时一起被熏烤,现场阵阵鱼香味!
在这个过程中,妇女还要不停的翻动鱼身,这个烹饪现场也是很原生态啊。
这就是熏好的鲟鱼,据说是外焦里嫩,但是没有尝到味道如何。
在野外制作好后,然后用一个筐子运回家里储存起来,看到这样的熏鱼,我们中国吃货们感觉怎么样呢?想不想吃呀?