1.洗衣皂的正常颜色是淡黄色，其他色泽的质量较差。肥皂表面有黄褐色斑点，说明肥皂所用的油脂原料不正，已酸败；皂体发绿，说明配方中植物油过多或脱色不良；皂体呈暗褐色，说明深色松香使用过多，会影响肥皂的去污力；皂体色泽发灰无光，则可能是非盐析法的产品或是填充料较多以及杂质较多的盐析皂。
2.用手指捏皂体表面，有指头印迹的硬度适中，质量较好。
3.发出油腥臭味的油指不纯，脱臭不好，容易酸败。
4.形状不规则，轮廓不分明，皂体上的牌号、厂名字迹不清，大小不一等，都是假冒伪劣产品。
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