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红薯铁刀剁过为什么会发黑?
红薯铁刀剁过为什么会发黑?
红薯铁刀剁过为什么会发黑?
2024-12-23 09:27:08
推荐回答（3个）
回答1：
你好，这不是铁刀的原因。因为红薯在生长过程中富含铁、淀粉，削去皮后遇空气氧化，这就出现变黑现象。所以红薯去皮之后最好放在清水里，这样变黑程度相对减弱点。
回答2：
起氧化现象了
回答3：
红薯淀粉多，氧化了
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