猕猴桃的营养价值与功效

1、美容养颜
猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清肠
猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、预防抑郁症
科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
4、预防心脑血管疾病
猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
5、预防癌症
猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
6、缓解坏血病
猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。
7、增强体质
猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
猕猴桃的营养价值
1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。
2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。
3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。
6.世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/960a304e251f95ca2c4e0939c4177f3e66095282"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/960a304e251f95ca2c4e0939c4177f3e66095282?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/960a304e251f95ca2c4e0939c4177f3e66095282"/>

猕猴桃的营养价值

1、猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可溶性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。

每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。

2、猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

3、奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。

4、猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四;叶黄素，是猕猴桃中发现的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

猕猴桃的功效与作用

1、防癌

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。

2、保肝解酒

猕猴桃最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。猕猴桃汁可以解酒毒，保护肝脏。

3、减少肠胃不适

深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。

4、提高蛋白质，解决胃虚弱

猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。

5、提高免疫力，改善消化不良

猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。

6、增强体质

日常摄取足够的维生素C可有效增强体质，远离高血压的危害。猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果，含维生素C100—420毫克，比苹果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50—60毫克，每天只要吃一个猕猴桃，便可满足人体对维生素C的需要。

扩展资料：

食用猕猴桃的注意事项

1、警惕猕猴桃过敏

猕猴桃虽富含多种营养，但猕猴桃性寒，未熟透的猕猴桃有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民，即使食用熟透的猕猴桃，有时也会出现舌头发麻等过敏症状，严重者出现口腔黏膜水肿，感觉呼吸困难，甚至死亡。

经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食，儿童最好不要多吃。过敏物质主要存在于果皮中，建议在食用水果前先削皮，或将水果切开，在空气中放置一会儿，产生氧化反应后，其致敏性也会降低。

2、吃猕猴桃后不要马上喝牛奶

由于猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

每100克猕猴桃果肉中含有热量 56（大卡），钾 144(毫克)，胡萝卜素 130(微克)，维生素C 62(毫克)，钙 27(毫克)，磷 26(毫克)，维生素A 22(微克)，碳水化合物 14.5(克)，镁 12(毫克)，膳食纤维 2.6(克)，维生素E 2.43(毫克)，铜 1.87(毫克)，铁 1.2(毫克)，蛋白质 0.8(克)，锰 0.73(毫克)，脂肪 0.6(克)，锌 0.57(毫克)，烟酸 0.3(毫克)，硒 0.28(微克)，维生素B1 0.05(毫克)，维生素B2 0.02(毫克)。
猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌，促进少年儿童生长发育。
猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。而猕猴桃的果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，这些营养素能帮助维持皮肤弹性，美白肌肤，对抗肌肤氧化衰老，所以多吃猕猴桃有美容护肤的功效。
猕猴桃的皮和果肉相接触的部分是果胶，它能够降低血中的胆固醇，预防心脑血管病。对于既往有心脑血管病、高脂血症、高胆固醇血症的人群，服用这一部分有很好帮助。
猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。能有效清除及预防体内堆积的有害代谢物，协调肌体机能，其中的营养物质可明显提高肌体活性阻断致癌物质。
猕猴桃含有可溶性膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还可以帮助消化、防止便秘，从而预防体内堆积有害代谢物。
猕猴桃跟一种大脑神经递质的缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另一方面，它所含有的天然肌醇有助于脑部活动，因此，食用猕猴桃还能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

猕猴桃营养价值有：具有抗糖尿病的潜力。猕猴桃含有丰富的碳水化合物、维生素、果胶，叶酸、膳食纤维、氨基酸钠、钾、镁等矿物质。还含有丰富的维生素、膳食纤维，较低的脂肪，有减肥健美的作用。猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇，促进心脏健康的功效，同时还具有促消化，排毒素，防止便秘的作用。食用猕猴桃的注意事项：警惕猕猴桃过敏，猕猴桃虽富含多种营养，但猕猴桃性寒，未熟透的猕猴桃有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民，即使食用熟透的猕猴桃，有时也会出现舌头发麻等过敏症状，严重者出现口腔黏膜水肿，感觉呼吸困难，甚至死亡。

猕猴桃属于水果类的食品，对于儿童建议多使用，因其含有大量的维生素c，不仅有止渴利尿的功效，而且有清热生津，健脾止泻的作用。日常能够有效的治疗食欲不振，消化不良，以及因反胃呕吐而导致的黄疸，疝气，痔疮等，另外长期服用猕猴桃，能够有效的补充人体中的钙质，改善睡眠品质。儿童长久的服用，还能够有效的增强机体的免疫力。对于老年人多食用猕猴桃，能够有效的预防老年性的骨质疏松症。多食用猕猴桃还能够有效的改善肠道环境，有利于肠胃功能的保养。对于儿童而言，饮食一定要均衡，切忌偏食，每天食用1到2个猕猴桃，对于身体的健康发育有极大的帮助。猕猴桃含有丰富的碳水化合物、维生素、果胶，叶酸、膳食纤维、氨基酸钠、钾、镁等矿物质。猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，能消除皮肤的皱纹，有美容养颜的功效。还含有丰富的维生素、膳食纤维，较低的脂肪，有减肥健美的作用。猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇，促进心脏健康的功效，同时还具有促消化，排毒素，防止便秘的作用。猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够帮助忧郁症患者稳定情绪，镇静心情。猕猴桃芦笋含有的果胶，可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病的功效。