蒸馒头开锅后多长时间好？

根据重量不同时间也会有所不同，具体如下：
1、馒头的重量在2两以内的，在开锅之后蒸15分钟左右即可。
2、如果馒头非常大，3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。
3、如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。

雪晴[学者]
1。如是老法发的，开锅放。用酵母或自发粉，要冷水下锅。
2。依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起长抚拜幌之呵瓣童抱阔，则熟了，如有坑，说明欠火。
记住：一定不能过时，那样就出现你说的情况了。
3。出现透明的情况，一是时间长了，二是和生面多了。
小巧门：1。几种面和在一起做好吃又营养。
我的做法是：白面、玉米面、黄豆一起，白面占2/3，玉米面、黄豆面共占1/3/
白面、乔麦面、黑米面，比例同上。
2。用牛奶和面又白又香，这时只放白面。

1、蒸馒头要用什么火。
蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。
2、蒸的时间。
这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎么办。
蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看