炸臭豆腐的热量是多少？

一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡。

臭豆腐蛋白质含量达15%~20%，还富含植物乳酸菌，有健胃和调节肠道的作用。问题就出在油炸上，热量高且容易产生致癌物，对身体不利。油炸臭豆腐口味较重，常吃伤害口腔黏膜和味蕾。

油炸臭豆腐最好一两周吃一次。爱吃臭豆腐的人，不防选择卤、煮的烹调方法，可减少油脂摄入。吃带汤的臭豆腐时，一定别喝汤。

扩展资料：

臭豆腐各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。

吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。

而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

参考资料来源：百度百科-油炸臭豆腐

                        人民网-养生：油炸臭豆腐伤味蕾 10种食物尽量少吃 

炸臭豆腐的热量(以100克可食部分计)是595大卡(2489千焦)，单位热量较高。
每100克炸臭豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。