可以做酱爆鱿鱼和爆炒鱿鱼，下面是我的做法，可以参考一下
（1）爆炒鱿鱼做法：
材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。
做法步骤： 1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。 2.接着把鱿鱼用开水焯一下。 3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。 4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!
（2）酱爆鱿鱼做法：
材料：鱿鱼，蒜苗，青椒丝。
做法步骤： 1、首先将鱿鱼横刀，竖刀切好，入水焯一分钟。 2、油锅下葱姜蒜，花椒面，料酒，辣椒酱，炒香。 3、之后把其他材料一起放入炒3分钟，调味，出锅。
1. 把干鱿鱼洗干净。
2. 把鱿鱼甩干水。放入烤箱。网架放在中层
3. 烤20分钟，上下火，150度，剩下13分钟开风干功能到结束
4. 待鱿鱼稍凉，用手撕成丝
5. 小碟放入酱油和介辣即可
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