做凉皮一斤面需要加多少减就可以了?

做凉皮一斤面需要加多少减就可以了?
2024-11-26 01:36:09
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回答1:

你好,谁还加碱!都用筋力源,面浆中加点食用盐、筋力源等,凉皮筋道爽滑、不碎裂,第二天不发硬。