砂锅米线的底料配方去哪学习？

可以到专业的学校学习。有时间来看一下学校。
培训内容
1、米线的系统讲述。
2、米线原料的选购。
3、米线食材的预加工。
4、米线加工的基本标准。
5、米线加工的工艺步骤。
6、米线经营定价原则。
7、培训调味品及原料的货源渠道。
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片、豆腐皮、金针菇、生菜等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

建议去专业的学校学习，师资力量，教学设备等方面都有保障，老师们一对一教学，短短时间内就可以掌握核心技术

1

米线提前泡发

2

火腿切片，其他食材备用

3

葱，切末

4

水烧开。放浓汤宝，胡椒粉，火锅底料，十三香

5

火锅底料（块状），白胡椒粉，十三香，鸡精，浓汤宝，盐

6

放米线。大火开2分钟，加盐，鸡精。香菜。关火放入葱末。（可以加香油，色泽更鲜亮）

7

大功告成！

1.煮熟的驴肉切薄片
2.米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出
3.砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）
4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味
5.驴肉片均匀码放在砂锅内，关火
6.撒上香菜，淋上辣椒酱就行咯

选择烹饪学校可以全面学习到
砂锅米线介绍-选材-加工处理-做法步骤-开店指导
可以全面学到手

砂锅米线做法
主要就是一个味道
做法也不是很复杂
冠、香、兴、小吃
味道很正宗
求采纳！！