1.如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。
2.将采摘的新鲜白果放在容器里，和容器一起放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示皮已经悉数破碎了。
3.将采摘的新鲜白果放在锅里，用水煮熟，皮会自行脱落，还可以用锤子等钝器将外皮捣烂，或是用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半。
4.将银杏果放进冷水中开始加热，直到银杏果的皮开始变烂，然后倒出，等变冷之后就可以开始搓皮了。
5.将银杏果放进冷水中开始加热，直到银杏果的皮开始变烂，然后倒出，等变冷之后就可以开始搓皮了。
新鲜银杏果的外皮不是太好去除，最快的方法是先放到水里泡一段时间（约三至十天）直至泡到用手去捏一下，外皮软了，一下子就把籽捏了出来，就行了！这只适合少数量去除办法，如量大的话，可用机器去除，方法快捷，效率高！
放在热水里泡一下。
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