(1)根据题干信息知,苯甲酸和乙醇反应生成苯甲酸乙酯和水,水-乙醇-环己烷能形成三元共沸物,导致水量减少,生成物的量减少,导致平衡向正反应方向移动,故答案为:通过形成水-乙醇-环己烷三元共沸物,除去反应生成的水,平衡向右移动;(2)沸点低的物质先被蒸馏得到,三元共沸物的熔点较低,导致三元共沸物先被蒸馏得到,所以该液体的三种主要成分是水、乙醇、环己烷;根据题干信息知,混合物中乙醇和环己烷的量较多,继续加热,会导致乙醇和环己烷被蒸馏出,所以继续加热,使多余的乙醇和环己烷蒸至分水器中;温度低于苯甲酸乙酯的沸点时,苯甲酸乙酯不被蒸馏出,要使苯甲酸乙酯不被蒸馏出,则温度应低于苯甲酸乙酯的沸点,所以温度应低于213℃,故答案为:水、乙醇、环己烷;乙醇、环己烷;213;(3)碳酸钠为强碱弱酸盐,碳酸钠溶液呈碱性,能和酸反应而除去酸,碳酸钠溶液能降低酯的溶解度,所以碳酸钠溶液的作用是:除去产品中的酸性杂质、降低苯甲酸乙酯的溶解度;分离互不相溶的液体采用分液的方法分离,需要的仪器为分液漏斗,故答案为:除去产品中酸性杂质;降低苯甲酸乙酯的溶解度;分液漏斗;(4)乙醚易挥发说明乙醚的沸点较低,苯甲酸乙酯沸点较高,加热时,沸点低的先蒸出、沸点高的后蒸出,所以将醚层加入到干燥的蒸馏烧瓶中;先蒸出乙醚、后蒸出苯甲酸乙酯,故答案为:乙醚;苯甲酸乙酯.