面食抗饿，而且更容易发胖~~
米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖
馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。
消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低
这个，比较难作答的，所含营养不同，功能也是不同的，面粉及时回复性比较好，米饭比较适合长时间留在肚子里一点点消化，类似于早期人吃肉的效果！但肯定是不及肉的，肉的难消化程度是公认，哪怕是最好消化的猪肉，吃太多也会让人受不了！因为面粉和米饭都属于细粮一类，并不是很抗饿的，真正抗饿的，还是那些含纤维多的粗粮！只是不怎么受吃而已！
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