管理账目关键就是记录好一进一出，支出和收入。快餐店账目收入部分就是记好收到的经营的食品和酒水费用。支出包括房租水气电，人工费、原料采购费用、必要的税费。个人意见刚开始记账时把每月固定支出（房租、水电气、人工）一月一总结，其余每天收工后自己统计下.要做到心里有数那就要掌握好每月的固定开支，特别是前两个月还不知道具体费用时，一定要自己亲自把好关。
出与入，固定与流通，
