猪蹄黄豆汤是怎样制作的

2025-03-18 20:08:06
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回答1:

猪蹄黄豆汤:材料:猪蹄2只(约300克),大青黄豆100克,精盐5克,味精5克,黄酒5克,葱5克,姜5克。
操作:1.将猪蹄刮洗干净,每只猪蹄剁成4块,放入开水锅内煮开,捞起用清水再洗一次。
2.葱一半打结,一半切末。
3.生姜切片。
4.黄豆拣净杂质,冷水浸泡膨胀,淘洗后倒入砂锅内,加水1000克,盖好盖,用小火煮2小时左右,放入猪蹄烧开,撇去浮沫,加入姜片、葱(打结)、黄酒,改用微火炖至黄豆、脚爪均已酥烂时,放精盐并用旺火再烧约5分钟,拣去葱结、姜片,加入味精即成。

回答2:

所需材料
  猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量
  做法
  1、黄豆淘洗干净,泡一夜;香菇泡发,洗净,去柄。
  2、将猪蹄洗净切小块,放入锅中,加适量清水大火烧开,略煮片刻除血水,捞出沥干。
  3、锅内加适量清水,入猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒大火烧开,改小火煲约1.5小时,加入香菇煮至材料熟烂,加盐调味即可
  功效与作用
  黄豆有滋补养心、祛风明目、清热利水等功效,能维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康。猪蹄富含胶原蛋白,有很好的养颜功效,还有丰富的钙,对骨骼发育有促进作用。此汤具有通乳、气血双补、补虚养身、防脂肪肝、防血管硬化、降低胆固醇等功效。这样的一道食谱可以补充丰富的纤维素和钙质,黄豆可以有清热养心的作用还可以通乳,和猪蹄一起吃,可以补气血的同时也可以预防动脉硬化,具有降低胆固醇的功效。
  黄豆猪脚汤的制作方法以及保健的效果,介绍了相关的内容,黄豆和猪脚的搭配是可以有补充蛋白质和胶原蛋白的哦,对于补气血,提高人体的免疫力有好处,而且还可以有降低胆固醇的功效,对于产后通乳也是不错的选择,同时也可以预防动脉硬化,大家可以试试这样的食谱。