一般用50°左右的温水泡20分钟左右。 粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。 不能用热水，许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
红薯粉应该怎么泡
食材：红薯粉适量、温水适量。
做法： 1.取你要用分量的红薯粉。 2.对折或者掰断、剪断放在碟子里，如果你用大盆泡也可以不折断。 3.加50度左右的温水淹没红薯粉，如果有一些竖出水面，可以用碗压进去浸泡。 4.泡20——50分钟就够了。 5.煮的时候，等水开了再放。 6.根据你泡软的程度，煮5——10分钟就能熟了。 7.煮的时候用筷子搅拌一下，防止粘锅。
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