土豆，一款非常优秀的家常素食，咱们经常都会吃到这玩意，而且一买就是一大堆，它也不怎么容易坏，放到家里可以慢慢吃，相当的方便省事。土豆的做法也有很多，不知道你们平时又是怎么制作的呢？
但是凡事总有意外，土豆虽然容易保存，但偶尔也还会遇到一些小状况，例如放在地上的土豆忽然发了芽，那么它还能够继续食用吗？相信很多人都不知道这个问题的答案，下面就让我来告诉大家，发芽的土豆究竟还能不能吃？原来这些年我都吃错了，看完告诉家人！
首先，发芽的土豆具有毒素吗，这种说法其实是正确的，土豆长出嫩芽之后，体内会有一种生物碱出现，这是人们不宜摄入的成分，如果你不小心吃多了，那么肠胃就会遭受影响，甚至出现腹泻、呕吐的症状。
但是这并不意味着土豆发芽就不能吃，因为这种生物碱，它只会存在与土豆的表面，所以如果你家土豆发芽了，咱们也不要着急丢掉，只需要多去几层皮，然后就可以煮熟食用了。
不过有一点要注意，吃发芽土豆一定要吃全熟的，那种夹生的咱们可千万不要吃，因为它是一定携带有毒素的，高温可以将这种毒素蒸发，这点希望大家都能够牢记，事关健康可马虎不得。
土豆之所以会发芽，原因肯定是你保存不当，所以接下来我会分享给大家一个优秀的保存方法，按照我的技巧来，放多久那都不是问题！
准备上一个干净的控制箱，然后最底下垫上一些报纸之类的杂物，然后把土豆一个个摆进去，最后记得稍微撒点小苏打进去，这样里面的水分就会被吸收掉大部分，土豆自然也就不会发芽了，你学会了吗？
发芽的土豆不能吃，发芽的土豆会含有有毒的成分，龙葵素，龙葵素会导致中毒的人出现瘙痒，发干，喂部灼烧，恶心，干呕，等，会对人体造成很大的伤害，所以发芽的土豆不能吃
发芽的土豆坚决不能吃，因为发芽的土豆会含有一种叫做龙葵素的毒素，吃进体内会产生不良反应，比如呕吐，腹泻头晕等等，所以坚决抵制。
不能吃，发芽的土豆含有一种具有毒素的生物碱，人们吃了发芽的土豆会引起腹泻、呕吐等症状，再节约也不能拿健康来赌注。
如果土豆刚刚发芽，还是可以吃的，危害并不大。但如果是已经放了很长时间，它里面龙葵素已经积累很多，对人体危害是很大的。
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